社会福祉法人恩恵会　けやきの森保育園のホームページ

けやきの森保育園の園庭でたくさんの野菜が収穫できました。

栄養科の先生たちが主体となり、愛情を込めて育てた野菜たちです。

ナスはみそ汁の具材として、ズッキーニはスライスして油で揚げてサラダのトッピングに、ピーマンは夏野菜カレーの具材として使用する予定です。カブは、離乳食に使用します。保育園で育てた野菜は無農薬で育てているため安心安全です。

これからの時期は、トマト・きゅうり・オクラなど他の野菜たちも収穫してきますので、楽しみにしていて下さい。

ここで、野菜の豆知識①

ズッキーニは、何科の野菜だと思いますか？見た目はきゅうりに似ていますが、切ってみると中身はナスのよう…。

実は…ズッキーニは「かぼちゃ」の仲間です。

かぼちゃには、ペポかぼちゃ・日本かぼちゃ・西洋かぼちゃがあります。一般的なかぼちゃは西洋かぼちゃを指し、ズッキーニはペポかぼちゃに含まれます。

油との相性がよいので炒め物や揚げ物等がよく合います。