日本の郷土料理フェア~2023~日本の郷土料理フェア 一覧へ戻る日本の郷土料理フェア 1月は「富山県」です。2024-01-30 今月は富山県の郷土料理です。富山県は、3,000m級の山々が連なる立山連峰から水深1,000mを超える富山湾に至るまで、高低差4,000mのダイナミックで変化に富んだ地形を有しています。美しく豊かな自然環境に恵まれ、四季の移り変わりが鮮明で、多種多様な動植物が見られます。山々からは、1年を通じて豊かできれいな水が流れ、水力発電、各種用水など多目的に利用されており、暮らしや産業を支える重要な資源となっています。給食では鮭の甘酢あんかけ、ごまみそ和えを提供しました。