社会福祉法人恩恵会　けやきの森保育園のホームページ

けやきの森保育園の栄養課では、食物アレルギー対応おやつの試作、検討を行いました。

アレルギー食でも普通食と見た目が変わらないように工夫し、今回は豆乳クリーム、豆乳プリン、米粉パンケーキ等をつくり、卵、乳、小麦不使用のパフェを作製しました。今後の食事、おやつの提供に活かしていきたいと思います。